Un cocktail simple et rafraîchissant aux notes florales. Ce cocktail pétillant exhale un délicieux parfum de lavande fraîche. Un bord sucré rehausse sa saveur riche.
Pour préparer un sirop simple, mélangez 375 g de sucre en poudre et 375 ml d'eau dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 2 minutes pour dissoudre complètement le sucre. Laissez refroidir, puis versez dans une bouteille. Conservez au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Vous pouvez utiliser un contenant (12 oz) de limonade concentrée congelée (non diluée) au lieu de sirop simple pour gagner du temps.
Étape 1 : Mélangez 3 cuillères à soupe de sucre pétillant, 1 cuillère à café de lavande séchée et 1 cuillère à café de lavande ou de menthe fraîche hachée dans un petit plat peu profond. Trempez le bord du verre cannelé dans l’eau, puis dans le mélange de sucre pour bien l’enrober. Levez-vous.
Étape 1 : Mélangez dans un pichet 180 ml de sirop simple, 180 ml de jus de citron, 250 à 300 ml de rhum, 2 brins de lavande (ou quelques gouttes d’huile essentielle) et 500 ml d’eau. Réfrigérez pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le mélange soit bien froid.
Étape 2 : Au moment de servir, remuez le mélange de rhum. Remplissez le verre préparé à moitié avec ce mélange. Complétez avec du vin mousseux. Servez immédiatement.